小门店大生意,夫妻二人可开店,闫记羊杂可加盟

一个不起眼的小店，夫妻俩万元创业开店多年，不曾想居然是一门传世百年，历经三代人传承的传世手艺。怪不得一天能卖800碗，一年支出近百万。    平顶山的一团体口缺乏百万的小县城，一家后来只要40平方的小店，门头挂着“闫记羊杂可”还有“满汉全席三百味，民食羊杂可数第一”，夫妻俩开店多年，起早贪黑不但供起一个家，还成爲这座小城的富裕人家。    说起羊杂可还有一个不俗的传说，让人没想到是相传清高宗爱新觉罗·弘历，也就是哪位鼎鼎大名的乾隆皇帝，居然和这个传说有着一段口口相传300多年的故事。 相传乾隆爷徽服南巡至鲁山，饥肠辘辘之时，闻到远处飘香，是羊杂，配以烧饼食后，唯觉此汤不膻不腥，麻辣爽口，香而不腻，回味悠长。龙颜大阅，止不住赞道:满汉全席三百味，民食羊杂可数第一!从此鲁山羊杂可名声大振。 其实羊杂可就是一碗羊杂汤。可羊杂可和普通的羊杂汤无论是从做法、用料、口感都大不相反，闫记羊杂可第三代传人闫涛爲了区别普通的羊杂汤，所以取名“羊杂可”并根据各地有关羊杂可的官方故事，编撰“羊杂可的传说”。细想之下“羊杂可”应该取自“满汉全席三百味，羊杂，可数第一”中。 中原各地的羊杂可的做法大致相反，但略有不同。较爲普遍的是河南中部地域，考究冷水熬煮，原汁原汤，汤色乳白，无膻味，无羊腥味，滋味香醇，微辣微麻，温雅适中。 羊杂可富含丰厚的碳水化合物及钙、磷、铁等养分物质，具有滋脾养胃、益肾补血、益气调元、温经活络、滋补虚损的成效，尤其秋夏季节食用更是养生之佳品。       我们辗转找到了位于河南省漯河市郾城区太行山路的“闫记羊杂可”总店。我们本来以爲这麼有名的一个河南特征餐饮品牌的总店应该很不错，可起先还是令我们些许绝望，由于这个店真的不起眼，面积也不过40平方，外面装潢真实普通。 我们本来以爲羊杂可传承人闫涛先生应该很有气派，没想到闫先生正带着围裙在厨房烧汤。我们带着总总疑问开端了我们的采访。      我们并没有阐明我们的来意，只当一个顾客点了碗汤，一遍喝一边跟闫涛先生聊了起来，由于事先不到11点，汤刚上还不忙，所以也有幸听他讲了很多有关羊杂可的故事。      闫涛说：“祖上传上去的手艺，小店小买卖，可是学问大，来的都是回头客，老顾客，不论是熬汤还是迎客都不敢有怠慢，假如不必心，十块八块的小生意，咱除了羊杂可也没其他，顾客喝完汤出门嘴上不说，当前就不来了。” 有意思的是闫涛先生对营业工夫还有一个坚持了十多年的硬性要求，那就是：一天只卖早7点--下午2点，下午5点-8点多。他说这样做一个是要保证汤的质量，二是要留意休息，赚不完的钱，没必要开一天店，还有一个最关键：小生意，尤其特征小吃，你得让顾客想着。我会意的笑笑，原来这小生意还真是大学问，运营起来还真是学问不少，居然还有“饥饿推广”滋味。 闫涛说目前全国有将近50家“闫涛羊杂可“闫记羊杂可””很好的店就是平顶山叶县，从一间店开到两间店，从夫妻两团体开到店里八九团体，从一天十几碗到一天八九百碗，一是他们两口会做生意，热情，二是天文地位好，自从他们的店开起来之后，整个一条街都开端陆陆续续有十几家卖羊肉汤、羊杂汤、其他牌子羊杂可的，但是都比不过他们家的生意。 小门店大生意，小买卖大学问，谁能想到夫妻俩万元创业，竟学会了一门传世的手艺，一年狂赚百万。有人羡慕，但我想的更多的是小店运营里的起早贪黑，小店运营里的迎来送往，小店并不是小生意，选对行业，找好品牌，一门传了300年的河南中央特征小吃，历经几代人的传承和发扬，谁又能保证当前羊杂可的店铺会比胡辣汤少？ 也许吧，有一天在河南空中上，羊杂可店比胡辣汤店开的还多，当然，这需求传承和发扬，更需求运营者有序运营，小门店大学问，小生意大买卖。投资创业的人们不要整天想大买卖，也许大买卖暨大又空；也别瞧不起小买卖，也许小买卖有大钱赚。闫涛羊杂可八大加盟劣势。1，商品劣势：中原传承百年的民食特征小吃，曾与胡辣汤齐名火爆。2，市场劣势：由于手艺传承的局限，目前许多城市市场空白，全国注销的羊杂可店仅80多家，其中近50家爲闫涛羊杂可（可在工商信息网查询）3，饮食习气普惠：一日三餐都可营业，一年四季都是市场，全国各地都可开店。4，就餐工夫短：就餐工夫短，翻台率高，日销100-300碗，局部店铺秋夏季可达日销800-1000碗。5，加盟费用低。6，创业门槛低：运营面积要求低，40平米以上即可，省钱，省心，省力，2人即可开店，无厨房、厨房无厨师亦可操作。7,复杂易学：3-5天上手，包教包会，十天左右开店，轻松好学，上手复杂。7，操作复杂：流程化操作，配料秘制，料包化配餐，无需延聘厨师，节省开支，降低创业风险。8，本钱低、利润高：羊杂可可收费续汤，每碗10-15元，利润达60%。 闫涛羊杂可创业六大保证1，帮助选址保证：派人到加盟商所在地，剖析商圈，客流等，确定地址。2，技术培训保证：细心教授羊杂可制造技术，学会爲止，更不时更新新品研发，教授新品技术。3，停业指点保证：企业解说停业一切预备事项，停业到店指点，不走弯路停业大吉。4，店铺区域维护：合同规则，好像一城市先开商家不赞同，则两公里内严禁开店。4，店铺区域维护：合同规则，好像一城市先开商家不赞同，则两公里内严禁开店。5，前期培训保证：开店后，企业将不活期分批或一致停止培训指点，包括：商品技术再培训，推广思想培训，店内运营规范培训，新品技术培训，品牌文明培训等。6，品牌推行保证：闫涛羊杂可广告运营中心于2019年正式成立，担任闫涛羊杂可品牌文明的片面继续推行
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